Сорт винограда Изабелла
Автор: admin | Рубрика: Виноград Вторник, 13 Авг 2013
Американский сорт винограда Изабелла - позднего периода созревания, получившийся в результате естественной гибридизации между видами Лабруска и Винифера. Завезён в Европу в числе первых американских сортов.
Ягоды Изабеллы имеют слизистую тягучую мякоть, поэтому мезга плохо пресуется и выход сусла сильно пониженный. Из данного сорта готовят креплёные вина с характерным земляничным привкусом.
В десертных винах при обработках теплом этот привкус приобретает различные оттенки.