Эти вина содержат мало спирта и очень много сахара. Выпускаются они таких типов: ликёрное белое, розовое и красное; мускат белый, розовый и красный; токай, малага.
Мускаты. Мускатные вина готовятся из мускатных сортов винограда - Муската белого, розового, черного, фиолетового, александринского и венгерского. Они характерезуются специфически мускатным ароматом, обусловленным комплексом веществ, сосредоточенных главным образом в кожице винограда. Наибольшее их количество находится в зрелых свежих или слегка увяленных ягодах. Сбор винограда проводят в период максимального накопления ароматических веществ в состоянии их полной физиологической зрелости. Продолжительность настаивания сусла на мезге составляет Читать полностью »
In vino veritas!
Добро пожаловать!
Величина вреда, который приносит черезмерное употребление алкоголя, также велика, как и польза, которую приносит бокал хорошего вина.Автор сайта - Очеретенко Сергей
В случае перепечатки материалов обязательна прямая индексируемая ссылка на сайт.
Copyright © In vino veritas! 2013