In vino veritas!

Италия - страна классического виноделия. Виноградарством и виноделием в Италии занимаются с доисторических времен. Виноградники в стране культивируют в виде монокультуры и в смешанных насаждениях с плодовыми деревьями. Подавляющую часть производимого в Италии винограда перерабатывают на вино. По производству вина Италия занимает первое место среди европейских стран. За последние годы намечается тенденция к стабилизации производства Читать полностью »

Грузия является одним из самых древних очагов виноградарства и виноделия. В географическом отношении и по характеру получаемой продукции Грузия делится на две зоны: восточную и западную. К восточной зоне относятся Кахетия и Картли, а к западной - Имеретия, Мингрелия, Гурия, Рача-Лечхуми, Аджария и Абхазия. В Кахетии возделываются в основном белые сорта винограа - Ркацители, Мцване, Хихви, Алиготе и красные сорта - Саперави и Каберне. В Картли ведущими сортами являются Чинури, Горули мцване, Алиготе, Тавквери. В Западной Грузии выращиваются сорта винограда Цицка, Цоликоури, Читать полностью »

Известный французский сорт винограда Каберне совиньон, считается одним из лучших в мировом сортименте для получения красных столовых, десертных и крепких вин.
Лист небольшой, пятилопастный, боковые вырезы глубокие, закрытые, с округлыми просветами. Гроздь не большая или средней величины, цилиндрическая или цилиндроконическая, обычно рыхлая. Ягода мелкая, округлая, черная, с густым пруинои. Кожица толстая, прочная. Мякоть сочная, расплывающаяся, сок бесцветный. Вкус своеобразный, травянистый, напоминающий Читать полностью »